越来越多的人因为吃盐过多导致血压的升高和波动；越来越多的人在计算每日饮食中盐分的含量；越来越多的科普宣教将减少食盐摄人作为合理饮食的核心内容；甚至食盐还被指控为导致人体慢性中毒的“秘密杀手”……那我们为什么要吃盐，又该如何健康吃盐？ “钠离子”——“一把双刃剑” 食盐的主要成分为钠离子和氯离子，故其化学名又称“氯化钠”。人们离不开食盐，离不开食盐中的钠离子。 钠离子具有维持机体酸碱平衡，稳定组织
