在我国历史悠久的饮食文化中，“鲜”味一直占据着重要位置，而味精自诞生就为调和饮食的鲜味立下了汗马功劳，但在日常饮食生活中，不少人为了健康不吃味精 。实际上，味精的主要成分是谷氨酸钠，以碳水化合物（如淀粉、玉米等）为原料，经过微生物发酵、提取、中和、结晶、分离、干燥等工艺提炼精制而成，成分单一，主要提供鲜味 。 首先需要明确的是，科学研究并没有支持味精加热后会产生致癌物的观

心衰像忍者很会隐藏，关注6个预警信号！

熬夜对于年轻人来说已经习以为常了，而有些人想早睡却怎么也睡不着，躺在床上忽视乱象，辗转反侧怎么也睡不着，晚上睡不着，白天没精神，做事力不从心。 当出现出现失眠、觉浅、睡眠质量不加，一定要重视，并在生活习惯和饮食上加以调节，睡前减少思虑，适当放松，不宜玩手机、看电影电视，如果大脑一直处于活跃的状态，是很难睡得着的。除此外我们也可以在睡觉吃一些安神助眠的食物，帮助我们加快入睡。

当代成年人拥有一个【情绪稳定】的胃，不是件容易的事情。胃被形象的称为“人体第二大脑”，是最容易受情绪影响的器官。 来源：生命时报

秋冬季节正是白萝卜大量上市的季节。有人说吃萝卜能补气，也有些人说，萝卜不可以和人参等补气药一起吃，因为萝卜“泄气”。这两种互相矛盾的说法是怎么回事？萝卜到底是“泄”还是“补”？ 其实，同一样食材，自然不可能有两种截然相反的性质，如果有，那一定和“吃法”有关。 生者下气 在本草古籍中，早就记载了生萝卜和熟萝卜的不同特点。《雷公炮制药性解》记载“莱菔辛宣肺部，甘走脾家